VINOS

Perezoso Rosado 2019

6 Meses de Crianza sobre lías en barrica de roble Americano.

Tirada 890 botellas.

Ficha Técnica

  • Viñedo Finca La Nogalera
    – 500 m de altitud.
    – Suelo arcilloso.
    – Finca en bancales, bordeada por el Río Guadalevín, linda al este con la pared del Tajo de Ronda, que la resguarda de los vientos secos de levante y la protege del sol en las primeras horas del día.
    Se expresa dando vinos frescos, florarles, verticales en boca y con toques herbáceos agradables.
    – Densidad de plantación, 5.000 plantas / ha.
    – Conducción en espaldera.
  • Vendimia manual 12 de Septiembre de 2019
    – Transporte en cajas de 15kg.
  • Elaboración
    – Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a 18ºC.
    – Crianza sobre lías en barricas de 500L de roble americano durante 6 meses.
    – Movimiento de lías periódicas

Datos Analíticos

Grado Alcohólico:
14% vol.
No hace Fermentación Malo láctica
Acidez Total:
6.3 gr/L Ac. Tartárico.
pH:
3,20
Azúcares red:
2 gr/L
Glicerina:
5,24 gr/L

Notas de Cata

Rosado de complejidad, de color cereza. Expresa aromas florales, frutas rojas, fresas, cerezas, con recuerdos cítricos, hoja de limonero, con un fondo especiado, pimienta blanca… En boca entrada suave, amplia y fresca, con notas a frutas rojas, final de boca mineral.

Fecha de la cata: 12 de Junio de 2020
Vino-Rosado-Perezoso
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