VINOS

Perezoso tinto 2017

Crianza sobre lías en barricas de 500 l. de roble francés y americano durante 12 meses

Tirada 2033 botellas.

Ficha Técnica

– 500m de altitud

– Suelo arcilloso

– viñedo en bancales, bordeado por el Río Guadalevín, linda al este con la pared del Tajo de Ronda, que le resguarda de los vientos secos de levante y la protege del sol de las primeras horas del día.

– Densidad de plantación 5000 plantas / ha.

– Plantación en espaldera.

  • Vendimia manual, 10 de Agosto de 2017

  •  Transporte en cajas de 15kg.
  • Elaboración
    – Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a 18ºC.
    – Crianza sobre lías en barricas de 500L de roble americano durante 6 meses.
    – Movimiento de lías periódicas.
  • Esta parcela se expresa dando vinos frescos, florarles, verticales en boca y con toques herbáceos agradables

Datos Analíticos

Grado Alcohólico:
13.5% vol.
Acidez Total:
5,8gr/l Ac. Tartárico.
pH:
3,7
Fermentación malolactica en barrica
– IPT
66
Azúcares red:
2 gr/L
Glicerina:
2gr/l

Notas de Cata (Rosado)

Vino de color cereza granate con reflejos violetas, limpio de capa media alta. En nariz, frutas rojas dulces, moca, pimienta blanca, vaina de vainilla, bombón de licor. En boca entrada agradable con paso amplio, destacan las frutas rojas , tostados dulces, especias y frescura.

Fecha de cata: 4/12/2020

 

Premio Sabor a Málaga
Otorgado a nuestro vino Perezoso
en 2015.
¡Llámanos!
WhatsApp